Rezeptsammlung

Fein geschnittenes Weißkraut trifft auf knackige Karotten und cremiges Dressing – ein echter Klassiker, der zu jedem Gericht passt. Ob als Beilage zum Grillen, Burger oder einfach pur – immer ein ...

Gesunder "Pudding" mit Chiasamen und Fruchtpüree.

Diese gekühlte Suppe wird „Okroschka“ genannt und in Russland gerne an heißen Tagen verzehrt. Sie ist sehr erfrischend und gleicht den Flüssigkeitshaushalt gut aus. 

Geeignet als Antipasti zu einem Grillbuffet oder solo zur Brotzeit.

Sommerlicher Gurkensalat mit Dill, Zwiebeln und Oliven

Borsch ist normalerweise ein deftiger, russischer Eintopf für kalte Tage. Doch gibt es davon auch eine leichte und gekühlte Variante für den Sommer - genannt „Svekolnik“. Sehr erfrischend und lecker!

Schnell gemachte, saftige Kürbis-Zitronen-Grießschnitten. 
1 Portion ergibt ein normales Backblech.

Passt gut zu einer Käseplatte, zu gegrilltem Fleisch, Gemüsegerichten, Reispfannen oder zur Brotzeit. 
Ergibt 2 Gläser à 450 ml.

Sehr lecker und erfrischend.