Rezepte - Ökokiste Kirchdorf

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Willkommen

Was koche ich heute?

Rettich-Apfel-Salat

Sehr lecker und erfrischend.

Gekühlte russische Sommersuppe

Diese gekühlte Suppe wird „Okroschka“ genannt und in Russland gerne an heißen Tagen verzehrt. Sie ist sehr erfrischend und gleicht den Flüssigkeitshaushalt gut aus.

Kohlrabi in Rahmsauce

Silvias Paprika-Pesto

Passt zu Nudel- und Reisgerichten, in Nudelsalat, als Brotaufstrich oder zu Blechkartoffeln.
Ausreichend für 4 Personen als Beilage zu einem Hauptgericht.

Kürbis-Apfel-Suppe

Einfach Kürbissuppe mit fruchtigem Apfel.

Zuckermais-Puffer

Feine Puffer aus frischem Zuckermais mit Mango-Chutney.
Das Rezept für 2-3 Personen ergibt ca. 9 Puffer.

Griechischer Zucchinisalat mit Feta und Oliven

Erfrischender Sommersalat - besonders gut geeignet als Beilage zum Grillen oder zu Fischfilet, Geflügelfleisch oder Tofu.

Zucchini-Pizza

Mit knusprigem Boden aus geriebener Zucchini und würzigem Belag aus Tomaten und Käse kommt diese Pizza ganz ohne Mehl aus!

Kürbisrisotto

Cremiges Kürbisrisotto mit gebratenen Kürbisspalten.
Für 4-6 Personen.

Überbackene Zwiebeln

Überbackene und im Ofen geschmorte Zwiebeln.
Dazu passen Salzkartoffeln und ein großer Salat.
Für 4-6 Personen.