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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

"Pan con Tomate" - Tomaten-Brot

Pan con Tomate (spanisch für „Brot mit Tomate“) ist ein einfacher und frischer Klassiker der spanischen Küche, der meist zum Frühstück oder Zwischendurch serviert wird.

Knusprig geröstetes ...

Rote-Bete-Schokobrownies

1 Portion ergibt ca. 16 Stücke.
Saftige Schokobrownies mit "verstecktem" Gemüse - saftig-schokoladig.

Heidelbeer-Joghurt-Kuchen

1 Portion ergibt 1 Kastenform von 30 cm Länge.

Zitronen-Risotto

Risotto al limone - der italienische Klassiker kann als Hauptspeise mit einem Blattsalat mit Zitronendressing serviert werden. Auch passt wunderbar ein gebratenes Fischfilet dazu.

Verwendet ...

Rote-Bete-Salat mit frischem Meerrettich

Dieser Rote-Bete-Salat stammt aus der rumänischen Küche und die Besonderheit ist hierbei, dass die Rote Bete nicht roh geraspelt wird, sondern davor gekocht wird.

Passt als Beilage zu ...

Pfannkuchen mit Petersilie

1 Portion ergibt ca. 10 Stück.
Die Pfannkuchen können nach Belieben mit Frischkäse bestrichen und Kochschinken belegt werden oder nach dem erstmaligen Wenden in der Pfanne mit geriebenem Bergkäse ...

Rettich-Apfel-Salat

Sehr lecker und erfrischend.

Silvias Paprika-Pesto

Passt zu Nudel- und Reisgerichten, in Nudelsalat, als Brotaufstrich oder zu Blechkartoffeln.
Ausreichend für 4 Personen als Beilage zu einem Hauptgericht. 

Eiersalat mit Schnittlauch

Der Eiersalat schmeckt besonders aromatisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf. 
Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich ...

Fenchel in Limettenbutter

Lauwarm oder kalt mit als Vorspeise zu servieren.

Unser Rezept der Woche

Kirsch-Ricotta-Kuchen

Zutaten für 1 Springform 26 cm ∅:
Schneller, einfacher und saftiger Kirschkuchen.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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