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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Klassische Sauce Hollandaise zu Spargel

1 Portion ist ausreichend für 4 Personen.

Mediterraner Gurken-Salat mit Dill

Sommerlicher Gurkensalat mit Dill, Zwiebeln und Oliven

Rhabarber-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen

Rhabarber eignet sich auch für herzhafte Speisen und gibt diesem Risotto eine interessante, fruchtig-säuerliche Note.

Wassermelonen-Granita

Granita ist halb gefrorenes, zerstoßenes Fruchteis, welches an heißen Tagen als Erfrischung aus dem Glas genossen wird.

Gebrühter Kraut-Salat mit Äpfeln

Krautsalat kann klassisch roh mit einem Speckdressing zubereitet oder auch für leichtere Verdaulichkeit gebrüht zubereitet werden. Silvia hat ein tolles Rezept für einen gebrühten Krautsalat mit ...

Gekochter Mangold-Salat

Dieser gekochte Mangoldsalat eignet sich sehr gut dafür, größere Mengen Mangold ganz leicht zu verarbeiten und auch größere Gemüsemengen in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Passt als Beilage zu ...

Griechischer Zucchini-Salat mit Feta und Oliven

Erfrischender Sommersalat - besonders gut geeignet als Beilage zum Grillen oder zu Fischfilet, Geflügelfleisch oder Tofu.

Gekochter Bohnen-Salat

Gekochter Bohnensalat aus frischen Stangen- oder Buschbohnen. 
Passt als Beilagensalat zu sommerlichen Gerichten, zur Brotzeit oder zu Grillfleisch.

Klassisches Bircher-Müsli mit frischem Apfel

Das Gute am Bircher-Müsli ist, dass die Flocken über Nacht eingeweicht werden, so werden sie bekömmlicher. Auch eignet sich das Bircher-Müsli für all diejenigen, die eine feste Morgen- & ...

Muffins mit Heidelbeeren

1 Portion ergibt 12 Muffins / 1 Muffinblech.

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