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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Schnittlauch-Feta-Muffins
Herzhafte Muffins mit Schnittlauch und Feta. Geeignet zum Brunch, für ein Picknick oder als Pausensnack für Schule oder Büro.
Das Rezept für 1 Portion ergibt 12 Stück / 1 Muffinblech.
Das Rezept für 1 Portion ergibt 12 Stück / 1 Muffinblech.
Eiersalat mit Schnittlauch
Der Eiersalat schmeckt besonders aromatisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf.
Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich ...
Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich ...
Rote-Bete-Suppe mit Apfel
Schnelle und fruchtige Rote-Bete-Suppe.
Für 4-6 Personen.
Für 4-6 Personen.
Gekühlter Borsch - Russische Sommer-Suppe
Borsch ist normalerweise ein deftiger, russischer Eintopf für kalte Tage. Doch gibt es davon auch eine leichte und gekühlte Variante für den Sommer - genannt „Svekolnik“. Sehr erfrischend und lecker!
Kürbis-Pancakes
Die Pancakes können süß mit Zimt/Zucker & Apfelmus oder deftig mit Frischkäse & Kräutern verzehrt werden.
4 Portionen ergeben ca. 10 kleine Pancakes mit ⌀ von 15 cm.
4 Portionen ergeben ca. 10 kleine Pancakes mit ⌀ von 15 cm.
Süßer Hirsebrei mit Kürbis
Dieses Gericht wird in Osteuropa gerne zum Frühstück verzehrt. Es eignet sich aber auch als süße Hauptspeise.
Hirse ist reich ...
Hirse ist reich ...
Bunter Chicorée-Salat
Knackiger Chicorée-Salat mit Apfel, Orange , Frühlingszwiebel und einem Sauerrahm-Dressing.
Möhren-Muffins mit Frischkäse-Zitronen-Frosting
Saftige Muffins mit einem cremigen Zitronen-Topping.
1 Rezept ergibt 12 Muffins / 1 Muffinblech.
1 Rezept ergibt 12 Muffins / 1 Muffinblech.
"Sommer-Risotto" mit Fenchel
Wir haben ein leichtes, sommerliches Risotto entwickelt, welches nicht aufwändig auf die klassische Art gekocht werden muss. Statt mit geriebenem Käse wird es vor dem Servieren mit cremigem Ricotta ...
Herzhafte Mangold-Ricotta-Quiche ohne Boden
Sehr zu empfehlen für die Sommerküche - das Rezept ist schnell gemacht und noch dazu low-carb und glutenfrei.
Ergibt 1 Springform 26 cm Ø, ca. 8 Stücke.
Ergibt 1 Springform 26 cm Ø, ca. 8 Stücke.
Unser Rezept der Woche
Zwetschgen-Schoko-Crumble
Mit Schoko-Gewürzstreuseln überbackene Zwetschgen. Die Zwetschgen werden im Ofen weich gegart wie ein Kompott - umhüllt von saftigen, schokoladigen Streuseln mit feiner Gewürznote.
Das "Crumble" kann als Dessert oder zum Nachmittgskaffee serviert werden - es wird lauwarm mit geschlagener Sahne und nach Wunsch auch mit Vanilleeis serviert.
Es eignet sich auch als schnell gemachter Ersatz für Kuchen falls unerwartet Gäste kommen.
Das "Crumble" kann als Dessert oder zum Nachmittgskaffee serviert werden - es wird lauwarm mit geschlagener Sahne und nach Wunsch auch mit Vanilleeis serviert.
Es eignet sich auch als schnell gemachter Ersatz für Kuchen falls unerwartet Gäste kommen.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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