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Zucchini-Puffer mit Kräuter-Dip
2 Portionen ergeben circa 10 Puffer.
- Zuchini
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Porridge-Haferflocken
- Eier ( 2 Stk für 3 Portionen)
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- Bratöl oder Ghee
Zutaten für den Dip
- Sauerrahm
- Zitronensaft (1EL für 3 Portionen
- Dill oder andere frische Kräuter
- abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
Die Zucchini auf der groben Seite einer Vierkantreibe in grobe Stifte raspeln.
Die Zwiebel fein würfeln, mit den Zucchini in eine Schüssel geben,1 EL Salz zugeben und 15 Min. stehenlassen.
Alle Zutaten für den Dip verrühren.
Anschließend die Zucchini in ein Sieb geben und die austretende Flüssigkeit verwerfen.
Dann den gepressten Knoblauch, Haferflocken und Eier zugeben, kräftig würzen und alles vermischen.
Reichlich Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 2 EL Masse pro Puffer hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Noch heiß mit dem Dip servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Die Zwiebel fein würfeln, mit den Zucchini in eine Schüssel geben,1 EL Salz zugeben und 15 Min. stehenlassen.
Alle Zutaten für den Dip verrühren.
Anschließend die Zucchini in ein Sieb geben und die austretende Flüssigkeit verwerfen.
Dann den gepressten Knoblauch, Haferflocken und Eier zugeben, kräftig würzen und alles vermischen.
Reichlich Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 2 EL Masse pro Puffer hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Noch heiß mit dem Dip servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Zitronensaft (1EL für 3 Portionen
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Dill oder andere frische Kräuter
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Zucchini-Puffer mit Kräuter-Dip
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- Zitronensaft (1EL für 3 Portionen
- Dill oder andere frische Kräuter
- abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
Die Zucchini auf der groben Seite einer Vierkantreibe in grobe Stifte raspeln.
Die Zwiebel fein würfeln, mit den Zucchini in eine Schüssel geben,1 EL Salz zugeben und 15 Min. stehenlassen.
Alle Zutaten für den Dip verrühren.
Anschließend die Zucchini in ein Sieb geben und die austretende Flüssigkeit verwerfen.
Dann den gepressten Knoblauch, Haferflocken und Eier zugeben, kräftig würzen und alles vermischen.
Reichlich Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 2 EL Masse pro Puffer hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Noch heiß mit dem Dip servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Die Zwiebel fein würfeln, mit den Zucchini in eine Schüssel geben,1 EL Salz zugeben und 15 Min. stehenlassen.
Alle Zutaten für den Dip verrühren.
Anschließend die Zucchini in ein Sieb geben und die austretende Flüssigkeit verwerfen.
Dann den gepressten Knoblauch, Haferflocken und Eier zugeben, kräftig würzen und alles vermischen.
Reichlich Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 2 EL Masse pro Puffer hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
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Rezept: Ökokiste Kirchdorf
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