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Silvias Vanille-Walnuss-Kipferl
Vollwert-Vanillekipferl mit Walnüssen und Vollkorndinkelmehl - sie schmecken wirklich sehr fein und sind durch das Vollkornmehl und die Walnüsse gesünder als normale Vanillekipferl.
Ergibt ca. 60 Kipferl.
Ergibt ca. 60 Kipferl.
- Walnüsse ohne Schale, oder 300g m. Schale
- Vollkorn-Dinkelmehl Type 630
- Vollrohrzucker
- Bourbon Vanillezucker (2 Packungen)
- zwei Eigelb
- 150 g kalte Butter
- Puderzucker
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Die Walnüsse ganz fein mahlen. Das Mehl mit den Nüssen, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen, die Eigelbe und die kalte, stückige Butter zugeben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu zwei Rollen formen und 1 Stunde kühl stellen.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Rolle in dünne Scheiben schneiden, darauf haselnussgroße Kugeln rollen und diese dann zu Kipferln formen. Mit Abstand auf das Blech setzen und 12 Min. auf mittlerer Schiene backen. Die Kipferl sind noch weich und härten beim Abkühlen nach.
Die Kipferl mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und 10 Min. auskühlen lassen.
Dann noch lauwarm im Puderzucker mit Vanillezucker gemischt wälzen und auskühlen lassen. Mit der anderen Rolle ebenso verfahren.
Vor dem Verpacken ggf. nochmals mit Puderzucker überstäuben.
Erst vollständig ausgekühlt in Plätzchendosen geben.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Rolle in dünne Scheiben schneiden, darauf haselnussgroße Kugeln rollen und diese dann zu Kipferln formen. Mit Abstand auf das Blech setzen und 12 Min. auf mittlerer Schiene backen. Die Kipferl sind noch weich und härten beim Abkühlen nach.
Die Kipferl mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und 10 Min. auskühlen lassen.
Dann noch lauwarm im Puderzucker mit Vanillezucker gemischt wälzen und auskühlen lassen. Mit der anderen Rolle ebenso verfahren.
Vor dem Verpacken ggf. nochmals mit Puderzucker überstäuben.
Erst vollständig ausgekühlt in Plätzchendosen geben.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Walnüsse ohne Schale, oder 300g m. Schale
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Bourbon Vanillezucker (2 Packungen)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Silvias Vanille-Walnuss-Kipferl
Vollwert-Vanillekipferl mit Walnüssen und Vollkorndinkelmehl - sie schmecken wirklich sehr fein und sind durch das Vollkornmehl und die Walnüsse gesünder als normale Vanillekipferl.
Ergibt ca. 60 Kipferl.
Ergibt ca. 60 Kipferl.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- Walnüsse ohne Schale, oder 300g m. Schale
- Vollkorn-Dinkelmehl Type 630
- Vollrohrzucker
- Bourbon Vanillezucker (2 Packungen)
- zwei Eigelb
- 150 g kalte Butter
- Puderzucker
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Die Walnüsse ganz fein mahlen. Das Mehl mit den Nüssen, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen, die Eigelbe und die kalte, stückige Butter zugeben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu zwei Rollen formen und 1 Stunde kühl stellen.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Rolle in dünne Scheiben schneiden, darauf haselnussgroße Kugeln rollen und diese dann zu Kipferln formen. Mit Abstand auf das Blech setzen und 12 Min. auf mittlerer Schiene backen. Die Kipferl sind noch weich und härten beim Abkühlen nach.
Die Kipferl mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und 10 Min. auskühlen lassen.
Dann noch lauwarm im Puderzucker mit Vanillezucker gemischt wälzen und auskühlen lassen. Mit der anderen Rolle ebenso verfahren.
Vor dem Verpacken ggf. nochmals mit Puderzucker überstäuben.
Erst vollständig ausgekühlt in Plätzchendosen geben.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Rolle in dünne Scheiben schneiden, darauf haselnussgroße Kugeln rollen und diese dann zu Kipferln formen. Mit Abstand auf das Blech setzen und 12 Min. auf mittlerer Schiene backen. Die Kipferl sind noch weich und härten beim Abkühlen nach.
Die Kipferl mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und 10 Min. auskühlen lassen.
Dann noch lauwarm im Puderzucker mit Vanillezucker gemischt wälzen und auskühlen lassen. Mit der anderen Rolle ebenso verfahren.
Vor dem Verpacken ggf. nochmals mit Puderzucker überstäuben.
Erst vollständig ausgekühlt in Plätzchendosen geben.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Du brauchst:
Walnüsse ohne Schale, oder 300g m. Schale
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Bourbon Vanillezucker (2 Packungen)
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