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Rote-Bete-Salat mit frischem Meerrettich
Dieser Rote-Bete-Salat stammt aus der rumänischen Küche und die Besonderheit ist hierbei, dass die Rote Bete nicht roh geraspelt wird, sondern davor gekocht wird.
Passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, zu Pellkartoffeln mit Quark oder sämtlichen anderen Gerichten. Auch geeignet als Beilage zur Brotzeit oder zum Abendessen.
Passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, zu Pellkartoffeln mit Quark oder sämtlichen anderen Gerichten. Auch geeignet als Beilage zur Brotzeit oder zum Abendessen.
- Rote Bete
- ca. 1,5 cm frische Meerrettichwurzel
- flüssiger Honig
- heller Essig
- Oliven- od. Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Rote Bete waschen und im Ganzen in Wasser weich kochen, anschließend die Schale abziehen und lauwarm abkühlen lassen. Dann auf der groben Seite einer Vierkantreibe raspeln.
Den Meerrettich dünn schälen und fein reiben.
Den Honig, Essig und Öl zu einem Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und vor dem Verzehr mind. 30 Min. durchziehen lassen.
Tipp:
Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank über Nacht durchziehen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Den Meerrettich dünn schälen und fein reiben.
Den Honig, Essig und Öl zu einem Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und vor dem Verzehr mind. 30 Min. durchziehen lassen.
Tipp:
Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank über Nacht durchziehen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
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Rote-Bete-Salat mit frischem Meerrettich
Dieser Rote-Bete-Salat stammt aus der rumänischen Küche und die Besonderheit ist hierbei, dass die Rote Bete nicht roh geraspelt wird, sondern davor gekocht wird.
Passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, zu Pellkartoffeln mit Quark oder sämtlichen anderen Gerichten. Auch geeignet als Beilage zur Brotzeit oder zum Abendessen.
Passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, zu Pellkartoffeln mit Quark oder sämtlichen anderen Gerichten. Auch geeignet als Beilage zur Brotzeit oder zum Abendessen.
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- Rote Bete
- ca. 1,5 cm frische Meerrettichwurzel
- flüssiger Honig
- heller Essig
- Oliven- od. Sonnenblumenöl
- Salz
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Zubereitung
Die Rote Bete waschen und im Ganzen in Wasser weich kochen, anschließend die Schale abziehen und lauwarm abkühlen lassen. Dann auf der groben Seite einer Vierkantreibe raspeln.
Den Meerrettich dünn schälen und fein reiben.
Den Honig, Essig und Öl zu einem Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und vor dem Verzehr mind. 30 Min. durchziehen lassen.
Tipp:
Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank über Nacht durchziehen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Den Meerrettich dünn schälen und fein reiben.
Den Honig, Essig und Öl zu einem Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und vor dem Verzehr mind. 30 Min. durchziehen lassen.
Tipp:
Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank über Nacht durchziehen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf