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Eiersalat mit Schnittlauch

Der Eiersalat schmeckt besonders aromatisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf. 
Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich fein gewürfelte Gewürzgurken 
oder ein paar geröstete Sonnenblumenkerne unterheben.
    • 6 Eier
    • Möhren
    • Emmentaler
    • Schnittlauch
    • griechischer Joghurt
    • mittelscharfer Senf
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Eier in kochendem Wasser etwa 9–10 Minuten hart kochen, anschließend kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Die Möhre schälen und fein raspeln. 
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden oder grob hacken. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 
Den 
Griechischen Joghurt mit dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Möhre, Käse und Schnittlauch vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.

Rezept: Ökokiste e.V.

Zutaten liegen im Warenkorb

Du brauchst:

6 Eier

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Möhren

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Emmentaler

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Schnittlauch

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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griechischer Joghurt

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Du hast sicher:

mittelscharfer Senf

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Gesamtpreis:

Salz

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Pfeffer aus der Mühle

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Eiersalat mit Schnittlauch

Der Eiersalat schmeckt besonders aromatisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf. 
Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich fein gewürfelte Gewürzgurken 
oder ein paar geröstete Sonnenblumenkerne unterheben.

Zutaten liegen im Warenkorb

    • 6 Eier
    • Möhren
    • Emmentaler
    • Schnittlauch
    • griechischer Joghurt
    • mittelscharfer Senf
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Eier in kochendem Wasser etwa 9–10 Minuten hart kochen, anschließend kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Die Möhre schälen und fein raspeln. 
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden oder grob hacken. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 
Den 
Griechischen Joghurt mit dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Möhre, Käse und Schnittlauch vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.

Rezept: Ökokiste e.V.

Du brauchst:

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