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Couscous-Salat mit Basilikum und Feta
Leichter Couscous-Salat mit Basilikum, Zitrone, Frühlingszwiebel und Feta.
Für 4 Personen werden ggf. 2 Basilikumtöpfe benötigt, daher ist die Standardmenge hier nur für 2 Personen ausgerichtet.
Für 4 Personen werden ggf. 2 Basilikumtöpfe benötigt, daher ist die Standardmenge hier nur für 2 Personen ausgerichtet.
- Couscous
- ca. 300 ml heiße Gemüsebrühe
- 2 Stück Bund-/Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Zitronen
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Fetakäse
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl
Zubereitung
Den Couscous in einer Schüssel mit heißer Gemüsebrühe begießen, sodass dieser von Flüssigkeit bedeckt ist und quellen lassen.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Die Zitrone heiß waschen und die Hälfte der Schale fein abreiben. 2-3 EL Zitronensaft auspressen.
Das Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
Den Fetakäse zerbröckeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken und vor dem Verzehr 15 Min. durchziehen lassen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Die Zitrone heiß waschen und die Hälfte der Schale fein abreiben. 2-3 EL Zitronensaft auspressen.
Das Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
Den Fetakäse zerbröckeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken und vor dem Verzehr 15 Min. durchziehen lassen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
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Couscous-Salat mit Basilikum und Feta
Leichter Couscous-Salat mit Basilikum, Zitrone, Frühlingszwiebel und Feta.
Für 4 Personen werden ggf. 2 Basilikumtöpfe benötigt, daher ist die Standardmenge hier nur für 2 Personen ausgerichtet.
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- ca. 300 ml heiße Gemüsebrühe
- 2 Stück Bund-/Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Zitronen
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Fetakäse
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Zubereitung
Den Couscous in einer Schüssel mit heißer Gemüsebrühe begießen, sodass dieser von Flüssigkeit bedeckt ist und quellen lassen.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Die Zitrone heiß waschen und die Hälfte der Schale fein abreiben. 2-3 EL Zitronensaft auspressen.
Das Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
Den Fetakäse zerbröckeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken und vor dem Verzehr 15 Min. durchziehen lassen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Die Zitrone heiß waschen und die Hälfte der Schale fein abreiben. 2-3 EL Zitronensaft auspressen.
Das Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
Den Fetakäse zerbröckeln.
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Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Du brauchst:
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