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Bunter Chicorée-Salat
Knackiger Chicorée-Salat mit Apfel, Orange , Frühlingszwiebel und einem Sauerrahm-Dressing.
- Saft einer Zitrone
- Sauerrahm
- heller Essig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chicorée
- 2-4 Orangen
- Äpfel
- 2-3 Stück Bundzwiebeln
Zubereitung
Den Zitronensaft mit dem Sauerrahm, Essig, Olivenöl undSalz/Pfeffer verrühren.
Den Chicorée waschen, den unteren Strunk neu anschneiden, längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Orangen schälen oder die Schale mit dem Messer entlang der Orange abschneiden, dann das Fruchtfleisch würfeln.
Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Den Chicorée waschen, den unteren Strunk neu anschneiden, längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Orangen schälen oder die Schale mit dem Messer entlang der Orange abschneiden, dann das Fruchtfleisch würfeln.
Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
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Bunter Chicorée-Salat
Knackiger Chicorée-Salat mit Apfel, Orange , Frühlingszwiebel und einem Sauerrahm-Dressing.
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Zubereitung
Den Zitronensaft mit dem Sauerrahm, Essig, Olivenöl undSalz/Pfeffer verrühren.
Den Chicorée waschen, den unteren Strunk neu anschneiden, längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Orangen schälen oder die Schale mit dem Messer entlang der Orange abschneiden, dann das Fruchtfleisch würfeln.
Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Den Chicorée waschen, den unteren Strunk neu anschneiden, längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Orangen schälen oder die Schale mit dem Messer entlang der Orange abschneiden, dann das Fruchtfleisch würfeln.
Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf