Kartoffeln 'Purple rain' lila

Unsere erstmalig angebaute Kartoffel Purple Rain ist eine vorwiegend festkochende Neuzüchtung mit feinem violett - weiß marmoriertem Fleisch und dunkel lilaner (fast schon schwarzer) Schale.

Sie zeichnet sich durch sehr guten Geschmack und lange Lagerfähigkeit aus.

Purple Rain eignet sich für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Salat, aber auch Kartoffelbrei gelingt sehr gut. Ein Allrounder der ein absoluter Blickfang ist.

Die Lilafärbung kommt durch den Pflanzenfarbstoff Anthocyan.

Wenn man regelmässig Anthocyane aufnimmt, dann bringen diese Substanzen unserem Körper viele positive Wirkungen. Als starke Antioxidantien unterstützen sie den Körper beispielsweise dabei, das Gesamtcholesterin zu senken, zudem sollen sie antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend wirken.