Zucchini-Bread ist eine amerikanische Spezialität und schmeckt nicht nach Gemüse, sondern nach einem saftigen Gewürzkuchen. Er wird solo gegessen oder in Scheiben geschnitten und mit Butter beschmiert zum Frühstück oder Kaffeenachmittag. 
Hält sich im Kühlschrank einige Tage. 
Kennengelernt haben wir das Rezept durch unsere amerikanische Gartenbau-Praktikantin Andrea - vielen Dank für die Inspiration.
Die Zutaten sind für eine Kastenform von ca. 30 cm Länge berechnet.