Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Willkommen
Gemüseeintopf mit Hackbällchen
Diese traditionelle Suppe wird in Rumänien ‚Ciorbă de perișoare‘ genannt. Sie unterscheidet sich von Region zu Region geringfügig und wird mit verfügbarem Gemüse zubereitet. Der typische, leicht säuerliche Geschmack wird traditionell durch eine fermentierte Flüssigkeit(‚Borș‘) oder Zitronensaft erzielt.
Zu Ende der Zubereitung wird das Ei entweder separat oder zusammen mit der Crème fraîche in die heiße Suppe gerührt, deswegen sind manche Ciorbă rot gefärbt und andere hellgelb.
Das Rezept reicht für 4-8 Personen.
Zu Ende der Zubereitung wird das Ei entweder separat oder zusammen mit der Crème fraîche in die heiße Suppe gerührt, deswegen sind manche Ciorbă rot gefärbt und andere hellgelb.
Das Rezept reicht für 4-8 Personen.
- Hackfleisch
Zubereitung
Das Hackfleisch in der Packung auftauen lassen, dann in eine Schüssel geben. Rohen Reis, Ei, 2 EL gehackte Petersilie, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und alles kräftig mit den Händen ein paar Minuten verkneten. Dann mit nassen Händen kleine Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen und mit Abstand auf einen Teller legen.
Zwiebel schälen und würfeln.
Alles Gemüse putzen und in c a. 0,5 cm kleine Würfel schneiden (die Paprika separat würfeln).
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel zugeben, glasig anschwitzen, dann Gemüse (ohne Paprika) zugeben, Paprikapulver und Brühe kurz mitrösten, mit 2 L Wasser ablöschen und erhitzen.
Wenn die Brühe kocht, zurückschalten und die Hackbällchen einlegen, etwa 10 Min. leicht köcheln lassen.
Anschließend die Tomaten grob zerdrücken und mit den Paprikawürfeln zufügen, dann 30 Min. auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend Zitronensaft und restliche gehackte Petersilie zugeben und 5 Min. köcheln lassen, dann verquirltes Ei im Strahl unter Rühren in die Suppe einlaufen lassen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In große Suppenteller füllen und mit Crème fraîche servieren.
Rezept & Text: Silvia Achatz - Ökokiste Kirchdorf
Zwiebel schälen und würfeln.
Alles Gemüse putzen und in c a. 0,5 cm kleine Würfel schneiden (die Paprika separat würfeln).
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel zugeben, glasig anschwitzen, dann Gemüse (ohne Paprika) zugeben, Paprikapulver und Brühe kurz mitrösten, mit 2 L Wasser ablöschen und erhitzen.
Wenn die Brühe kocht, zurückschalten und die Hackbällchen einlegen, etwa 10 Min. leicht köcheln lassen.
Anschließend die Tomaten grob zerdrücken und mit den Paprikawürfeln zufügen, dann 30 Min. auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend Zitronensaft und restliche gehackte Petersilie zugeben und 5 Min. köcheln lassen, dann verquirltes Ei im Strahl unter Rühren in die Suppe einlaufen lassen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In große Suppenteller füllen und mit Crème fraîche servieren.
Rezept & Text: Silvia Achatz - Ökokiste Kirchdorf
Gemüseeintopf mit Hackbällchen
Diese traditionelle Suppe wird in Rumänien ‚Ciorbă de perișoare‘ genannt. Sie unterscheidet sich von Region zu Region geringfügig und wird mit verfügbarem Gemüse zubereitet. Der typische, leicht säuerliche Geschmack wird traditionell durch eine fermentierte Flüssigkeit(‚Borș‘) oder Zitronensaft erzielt.
Zu Ende der Zubereitung wird das Ei entweder separat oder zusammen mit der Crème fraîche in die heiße Suppe gerührt, deswegen sind manche Ciorbă rot gefärbt und andere hellgelb.
Das Rezept reicht für 4-8 Personen.
Zu Ende der Zubereitung wird das Ei entweder separat oder zusammen mit der Crème fraîche in die heiße Suppe gerührt, deswegen sind manche Ciorbă rot gefärbt und andere hellgelb.
Das Rezept reicht für 4-8 Personen.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Hackfleisch
Zubereitung
Das Hackfleisch in der Packung auftauen lassen, dann in eine Schüssel geben. Rohen Reis, Ei, 2 EL gehackte Petersilie, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und alles kräftig mit den Händen ein paar Minuten verkneten. Dann mit nassen Händen kleine Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen und mit Abstand auf einen Teller legen.
Zwiebel schälen und würfeln.
Alles Gemüse putzen und in c a. 0,5 cm kleine Würfel schneiden (die Paprika separat würfeln).
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel zugeben, glasig anschwitzen, dann Gemüse (ohne Paprika) zugeben, Paprikapulver und Brühe kurz mitrösten, mit 2 L Wasser ablöschen und erhitzen.
Wenn die Brühe kocht, zurückschalten und die Hackbällchen einlegen, etwa 10 Min. leicht köcheln lassen.
Anschließend die Tomaten grob zerdrücken und mit den Paprikawürfeln zufügen, dann 30 Min. auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend Zitronensaft und restliche gehackte Petersilie zugeben und 5 Min. köcheln lassen, dann verquirltes Ei im Strahl unter Rühren in die Suppe einlaufen lassen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In große Suppenteller füllen und mit Crème fraîche servieren.
Rezept & Text: Silvia Achatz - Ökokiste Kirchdorf
Zwiebel schälen und würfeln.
Alles Gemüse putzen und in c a. 0,5 cm kleine Würfel schneiden (die Paprika separat würfeln).
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel zugeben, glasig anschwitzen, dann Gemüse (ohne Paprika) zugeben, Paprikapulver und Brühe kurz mitrösten, mit 2 L Wasser ablöschen und erhitzen.
Wenn die Brühe kocht, zurückschalten und die Hackbällchen einlegen, etwa 10 Min. leicht köcheln lassen.
Anschließend die Tomaten grob zerdrücken und mit den Paprikawürfeln zufügen, dann 30 Min. auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend Zitronensaft und restliche gehackte Petersilie zugeben und 5 Min. köcheln lassen, dann verquirltes Ei im Strahl unter Rühren in die Suppe einlaufen lassen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In große Suppenteller füllen und mit Crème fraîche servieren.
Rezept & Text: Silvia Achatz - Ökokiste Kirchdorf