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Reblochon Bio Thônes AOC

cremiges, herkunftsgeschütztes französisches Schmankerl - aromatisch-nussig
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
, Herkunft: Frankreich
, EU Herkunft:
Reblochon
Produktfoto zu Reblochon Bio Thônes AOC
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#8090
38,90 € / kg
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Info

cremiges, herkunftsgeschütztes französisches Schmankerl - aromatisch-nussig
Hersteller Hersteller: Société laitière de Laqueuille
VerbandEG-kontrolliert
KontrollstelleFR-BIO-01
HerkunftFrankreich
Inhaltkg
QualitätFR-BIO-01

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

  • enthält Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz
1360 kJ / 328 k 27,4 g 18,8 g <0,5 <0,5 19,9 g 1,2 g
119467 EAN+PID: 94026913338619+119467
Reblochon Bio Thônes

Reblochon Bio Thônes

herkunftsgeschütztes französisches Schmankerl

Marke:

Schilcher

Herkunft:

Frankreich (FR)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Frankreich

Qualität:

agriculture biologique, EU Bio-Logo, Französische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

FR-BIO-01 | ECOCERT

Inhalt:

ca. 450 g

Allgemeine Hinweise:

Der Name des Käses leitet sich ab von "reblocher" (nachmelken) und dem Dialektwort "rablassa" (plündern). Früher mussten die Bergbauern ihre Pacht an die Besitzer der Sennen dergestalt zahlen, dass bei einem unangemeldeten Besuch auf der Alm die vorgefundene Milch hochgerechnet wurde. Gewitzte Bauern beließen deshalb einen Teil der Milch in der Kuh, bis das Hauptgemelk verkäst war. Aus dem später gewonnenen, besonders fetthaltigen, Nachmelk machten dann die Bauern diesen auserlesenen guten Käse für den Eigenbedarf und zum Verkauf an den Pächtern vorbei.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Savoyen
Milchart
Kuh
Rohmilch
ja
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse
Käsegruppe AT
Halbweicher Schnittkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
mindestens
ja
Produzent
La Cooperative du Reblochon Fermier
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
21 tage
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Reifezeit Zahl
21
Labart
Kälberlab
Salz
1,2 %
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Rotschmierekulturen
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Französische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
agriculture biologique
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Halbfester Schnittkäse aus den Savoien
Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau; Vertrieb@schilcher-kaese.de
E-Mail Inverkehrbringer
Vertrieb@schilcher-kaese.de
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1360 kJ / 328 kcal
Fett
27,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
18,8 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
davon Zucker
<0,5 g
davon Lactose
<0,1 g
Eiweiß
19,9 g
Salz
1,2 g
 
Allergiehinweise
Gluten
nicht enthalten
Milch
enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
 
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0,45 kg
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
aromatisch, nussartig
Geruch
frisch, rein
Konsistenz
cremig, weich
 
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: 94026913338619, E-Id: 119467

Herkunft

Hersteller: Société laitière de Laqueuille

63820 Laqueuille-Gare Frankreich